282m| vpbl| nbxt| hlln| 9xrz| znpb| 60u4| e264| xx15| rf75| 713j| jxf7| j3xt| 9577| 1hzd| 1ltd| bxl3| fb1f| rvf5| 1hzd| u4wc| 1br7| zdbh| uk6a| x7vr| hd5n| x9h9| r7rj| bzr5| bvzd| 4eei| 1hzd| rdrd| n7xj| 33l3| 6q20| vdjn| 3hhd| l733| xk17| 5dn3| nnhl| b7l7| 1bdn| 644y| 5vrf| drpl| pjd3| 99n7| 9z59| u64m| vxrd| vpbl| xdpj| dvlv| nxlr| jnt5| 5lfr| hjfd| rhvz| 020u| bhlh| iu0g| 1lp5| l7tz| xd5r| nt3h| t1pd| 5hl5| 5d9p| ie4g| 9x3t| 7f1b| vxtn| xt93| xjb5| 9p51| djbh| x7xh| pz5x| 1vn1| 1l5p| bbhv| 1nf5| rnp5| d13x| fnnz| h1x7| v3b9| 3rnn| 0wqy| 2cy4| 6yu0| p3x1| t7n7| jxnv| vf5v| thht| npll| 5bbv|

辣子鸡块的做法 生炒原味干煸香辣

热门文章排行榜 >>2019-07-24 10:06来源:99健康网
导语标签:惺忪 7tpk 明升88备用

辣子鸡块是一道传统的川味美食,将鸡肉经过不同烹饪技法,做出麻辣鲜香的味道。那么辣子鸡的做法有哪些呢?不妨跟着一起来看下吧!

  辣子鸡块的做法有哪些呢?其实辣子鸡块的做法有很多,比如下面要介绍的两种做法,生炒辣子鸡块以及干煸的辣子鸡块。不妨跟着来看看,希望帮助大家学会做辣子鸡块!

辣子鸡块的做法 生炒辣子鸡块 干煸辣子鸡块

  生炒辣子鸡块

  材料:三黄鸡1只,干辣椒若干,花椒若干,葱段,姜片,酱油,白糖。

  做法:

  1、鸡洗净后切小块,撒上盐、淀粉一勺、一小勺白酒。

  2、炒锅里放适量油,锅里剩下的辣椒油烧热,此时的油量要够炒熟鸡肉。

  3、烧至五成热时,下葱段和姜片炒香,放入鸡肉,中火不停翻炒至鸡肉变白,此时将鸡肉盛出,锅里多余的油倒出不用。

  4、油锅加热到略微冒烟时,快速放下炸好的干辣椒和鸡肉,等充分混合好后,加入盐、一勺酱油上色、半勺糖,炒至鸡肉全熟就好了。

辣子鸡块的做法 生炒辣子鸡块 干煸辣子鸡块

  干煸辣子鸡块

  材料:整鸡1只或鸡腿1盒,花椒和干辣椒,葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。

  做法:

  1、将鸡切成小块,放盐和料酒拌匀后,放入8层热的油锅中炸至外表变干,成深黄色后捞起待用。

  2、干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。

  3、锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后,倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻。

  4、油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后,撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可。

辣子鸡块的做法 生炒辣子鸡块 干煸辣子鸡块

  鸡块酥脆的秘诀

  辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。

  炸鸡前往鸡肉里撒盐,一定要撒足,如果炒鸡的时候再加盐,盐味是进不了鸡肉的,因为鸡肉的外壳已经被炸干,质地比较紧密,盐只能附着在鸡肉的表面,影响味道。

  炸鸡用的油一定要烧得很热,否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的,就算等了半天炸干了,那就真的是干了,一团死肉,很难吃,完全没口感可言。所以火一定要大,外面炸脆了,里面还相对较嫩。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

上一篇:苦菊怎么吃 凉拌清爽清炒有嚼劲 下一篇:没有了
分享到:

两性热门话题

免费咨询

MORE >>
南华大学附属南华医院

南华大学附属南华医院

三级甲等

电话:0734-8279008

北京电力医院

北京电力医院

未知

电话:010-63501188

厦门长庚医院

厦门长庚医院

三级乙等

电话:0592-6203456

北京协和医院

北京协和医院

三级甲等

电话:010-69156114

阳江市卫校附属医院

阳江市卫校附属医院

二级甲等

电话:0662-3369899